Slow Food è un’associazione internazionale non profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali
I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.
In Abruzzo Slow Food ha attivato ben 20 Presìdi.
Progetti
In sinergia con enti e istituzioni, scuole, comunità locali, produttori e ristoratori, attivisti della rete, i nostri progetti mirano a valorizzare le tradizioni agronomiche e i saperi locali, tutelare la biodiversità, creare connessioni intergenerazionali e diffondere una cultura del cibo consapevole.
Le iniziative delle Condotte sono innumerevoli: itinerari gastronomici, visite ai produttori, conferenze, incontri, corsi di educazione del gusto per adulti e bambini, supporto a mercati contadini…
Le Condotte
Slow Food
in Abruzzo
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