TASTE
Transition And Skills Training in Europe towards sustainable food chains
Un progetto di formazione internazionale sulla transizione alimentare sostenibile rivolto a volontari e dirigenti della rete di Slow Food.
Finanziato dal Programma Erasmus+ dell’Unione europea, mira a rafforzare le competenze di cuochi, gastronomi, “Guide del Gusto Lento” e manager del settore alimentare per affrontare la transizione proteica e la sostenibilità alimentare.
Obiettivi del progetto
Attraverso esperienze di apprendimento sul campo (WBL) e corsi di formazione internazionali incentrati su
metodologie partecipative, i partecipanti potenzieranno competenze tecniche e trasversali, migliorando la loro capacità di scegliere e utilizzare prodotti locali e sostenibili, ridurre gli sprechi alimentari, adottare nuove tecniche di lavorazione.
Attività
Il progetto prevede due opportunità per il 2025:
- – Formazione esperienziale presso ristoranti sostenibili
della durata di 15 giorni in Francia, a Parigi, da svolgere nei mesi di febbraio o ottobre. - – Corso di formazione: il Design Thinking per la transizione alimentare
della durata di 6 giorni in Slovenia, a Lubiana, da svolgere a luglio o a settembre. - Candidature chiuse a dicembre 2024.
TASTE – Transition And Skills Training in Europe towards sustainable food chains (2024-1-IT01-KA122-VET-000215806) è un progetto finanziato dal Programma Erasmus+ dell’Unione europea. Le opinioni espresse appartengono, tuttavia, al solo o ai soli autori e non riflettono necessariamente le opinioni dell’Unione
europea o dell’Agenzia Nazionale Erasmus+ INAPP. Né l’Unione europea né l’Agenzia Nazionale Erasmus+ INAPP possono esserne ritenute responsabili.
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Vola in Europa con TASTE!
Sei un cuoco, un gastronomo, una Guida del Gusto Lento? O un manager, formatore o insegnante dirigente territoriale della nostra rete? Slow Food Abruzzo ti offre un'opportunità di formazione europea sulla transizione verso sistemi alimentari più sostenibili! Il...
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